W restauracjach trudno jeść zdrowo. Oto jak to zrobić mimo to

Domowe gotowanie jest prawie zawsze zdrowsze, ale po ostatnim roku wszyscy mamy tego dość. Oto jak ograniczyć szkody podczas jedzenia poza domem.

Jak liczba osób w USA zaszczepionych przeciwko wirusowi nadal się wspina , coraz więcej osób wraca do środka, aby zrobić coś, czego być może nie robili od wiosny zeszłego roku: usiąść do posiłku w restauracji. Od 12 marca 2020 roku osobiście nie jadłem w restauracji, mówi Angel Planells, dietetyk z siedzibą w Seattle i rzecznik prasowy Akademii Żywienia i Dietetyki. To na pewno będzie trochę dziwne.

Niektórzy ludzie rzucają plany dietetyczne na wiatr, kiedy jedzą kolację. To prawdziwa uczta na początek, a jedzenie jest prawie zawsze gotowane, aby zachwycić, a nie sprawić, że poczujesz się dobrze następnego dnia. (Nigdy nie ugotowałbym sobie steku i ciasta krabowego w przypadkowy wieczór, ale zawsze tego pragnę, gdy gotuje ktoś inny).



Jeśli cieszysz się z powrotu do restauracji, ale nie podoba ci się to, jak się w nich czujesz, istnieje wiele sposobów na wyjście na posiłek w sposób, który nadal jest świadomy swoich osobistych celów żywieniowych.



Pomyśl o dużym obrazie

Planells mówi, że często pomocne jest myślenie o swoich doświadczeniach w restauracji w odniesieniu do wszystkiego, co robiłeś tego dnia. Czy jadłeś warzywa do innych posiłków? Czy w ogóle ćwiczyłeś? Przegapiłeś śniadanie? Te rzeczy mogą pomóc w kierowaniu twoim wyborem posiłków, mówi.



Według Kate Patton, zarejestrowanej dietetyki w Centrum Żywienia Człowieka w Cleveland Clinic, sensowne może być wybranie mniejszego śniadania i lżejszego lunchu, jeśli wybierasz się na kolację. Spojrzenie na menu z wyprzedzeniem to również dobry sposób na zapoznanie się ze zdrowymi opcjami, dzięki czemu nie masz pokusy, aby odchodzić od wcześniej zaplanowanych wyborów. Dodatkowo powinieneś również pomyśleć o tym, co zdecydowanie chcesz mieć, a co możesz pominąć.

czy Norman Reedus jest gejem w prawdziwym życiu?

Jeśli dostajesz napoje alkoholowe lub napoje gazowane, wszystkie te kalorie mogą się sumować, mówi Patton. Może weź alkohol, ale nie deser lub odwrotnie. Spróbuj dokonać tych kompromisów zgodnie z tym, na co masz ochotę.



Przyjmij boki

Sally Albright była na tropu. Postać Meg Ryan w filmie Kiedy Harry spotkał Sally zawsze był zafascynowany robieniem rzeczy na boku. Ryan grał to jako żart, ale Planells twierdzi, że nadal jest to świetny sposób na zhakowanie restauracji. Jeśli dostaniesz sałatkę, poproś o dressing na boku. Jeśli dostajesz coś z sosem, poproś o sos na boku. Jeśli dostajesz burgera – tak, zgadłeś – poproś o bułkę z boku lub po prostu pomiń bułkę całkowicie.

Jeśli na stronie nie jest twoja sprawa, to przynajmniej możesz wybrać różne strony, aby pasowały do ​​twojego przystawki. Planells mówi, że mieszanka pokarmów – białka, węglowodanów złożonych i błonnika – może pomóc nam czuć się bardziej zadowolonym, ponieważ organizm pracuje ciężej, aby rozłożyć żywność. Wyobraź sobie, że dzielisz cięższe danie główne i wypełniasz luki warzywami – będziesz nasycony, a nie faszerowany.

A kiedy przychodzi czas, aby wybrać główny składnik dania głównego, chude białka, które są pieczone lub grillowane, są zazwyczaj dobrym rozwiązaniem. Ryby, kurczaki, chudsze kawałki innych mięs – Twoja intuicja jest tutaj dobrym przewodnikiem.

Nie spiesz się

Warto też pamiętać, że jedzenie poza domem to przyjemne doświadczenie. Prawdopodobnie po raz pierwszy od jakiegoś czasu wyruszasz z przyjaciółmi lub rodziną, więc zamów kilka przekąsek, zrelaksuj się, porozmawiaj, spędź czas. Nie wdychaj od razu głównego dania — i wiedz, że spowolnienie rzutu może być Twoim sekretnym sprzymierzeńcem. Twój żołądek potrzebuje 20 minut, aby powiedzieć mózgowi, że jest pełny, więc staraj się jeść powoli, mówi Patton.

Odkurzając talerz, ryzykujesz, że pomyślisz, że nadal jesteś głodny, gdy twoje ciało pędzi, by nadrobić zaległości w żołądku. Jedzenie w spokojnym tempie zapewnia organizmowi czas potrzebny na przetworzenie posiłku.

ile kalorii zawiera jeden funt tkanki tłuszczowej?
Kontroluj porcje

Porcje w restauracji są zazwyczaj znacznie większe niż te, które można naprawić w domu. Nie zapomnij więc o dzieleniu posiłków, mówi Patton. Jeśli wybierasz się do ulubionej restauracji, w której wiesz, że porcje są większe, zaplanuj dzielenie się posiłkiem z jednym ze swoich towarzyszy. I zawsze pamiętaj, że nie musisz jeść wszystkiego z talerza; dlatego restauracje stworzyły pudełka na wynos.

Nie polegaj też na swojej sile woli — zrób to, zanim się schowasz. Zachęcam ludzi do przecięcia posiłku na pół, umieszczenia go w pojemniku na wynos i cieszenia się resztą, mówi Planells. Dostajesz dwa lub trzy posiłki w cenie jednego. Jest to korzystne dla Twojej talii i portfela.


Obrazy Getty'ego; Zdjęcie: C.J. Robinson

Oto, co nauka może (i czego nie może) powiedzieć o najlepszym sposobie schudnięcia

„Próba wprowadzenia jednej uniwersalnej diety to niejasność.